นํ้าเงี้ยว
ส่วนผสม พริกแห้ง หัวหอม กระเที่ยม หมูถั่วเน่า กระดูกหมู หมูสับ เลือด มะเขือเทศ
วิธีการทำ ตำพริกแห้ง เกลือ กระเทียม หอมแดง รากผักชี ถั่วเน่า กะปิ ผัดเครื่องแกง นํ้ามัน เครื่องแกง กระดูกหมู หมูสับ เติมนํ้า เคี่ยว10นาที แล้วเติมดอกเงี้ยว 10นาที ใส่มะเขือเทศ เลือดไก่ รอ10นาที
พร้อมเสริฟ