“ข้าวราดกะเพราหมูสับไข่ดาว” เป็นเมนูที่คุ้นหูกันอย่างมาก เพราะเมื่อไรที่ได้ไปร้านอาหารตามสั่ง จะเห็นเมนูข้าวราดกะเพราหมูสับอยู่เป็นอับดับต้นๆ เทคนิคที่จะเพิ่มสีสันและความหน้าทานของเมนูนี้ อยู่ที่กะเพรากรอบ ซึ่งเพียงเรานำใบกะเพราไปทอดในไฟกลางๆ เมื่อสีของใบกระเพาออกเขียวเกือบเข้มก็นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วนำไปราดบนผัดกะเพรา ทำให้ข้าวราดกะเพราหมูสับนี้น่าทานยิ่งขึ้น และทานกับไข่ดาวร้อนๆ รับรองอร่อยมากค่ะ
