ข้าวเบายอดม่วง

ส่วนผสม

ข้าวเบายอดม่วงขัดขาว
ข้าวเบายอดม่วงขัดขาว  1 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด                 1 ถ้วยตวง
หรือ
ข้าวกล้องเบายอดม่วง
ข้าวกล้องเบายอดม่วง  1 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด                 1.5 ถ้วยตวง

วิธีหุง

ข้าวเบายอดม่วงขัดขาว
1. ซาวข้าว 2-3 ครั้ง ด้วยน้ำสะอาด จนน้ำใส
2. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง เสียบปลั๊กหม้อหุงข้าว กดปุ่มหุง รอจนกว่าปุ่มจะดีดขึ้น
3. หลังปุ่มดีดขึ้น พักข้าวต่ออีก 5-10 นาที แล้วเปิดฝาหม้อ ใช้ทัพพีคนข้าวเบาๆ เพื่อระบายไอน้ำ

ข้าวกล้องเบายอดม่วง
1. ซาวข้าว 2-3 ครั้ง ด้วยน้ำสะอาด จนน้ำใส
2. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่า 1.5 ถ้วยตวง เสียบปลั๊กหม้อหุงข้าว กดปุ่มหุง รอจนกว่าปุ่มจะดีดขึ้น
3. หลังปุ่มดีดขึ้น พักข้าวต่ออีก 5-10 นาที แล้วเปิดฝาหม้อ ใช้ทัพพีคนข้าวเบาๆ เพื่อระบายไอน้ำ

ลักษณะข้าว ข้าวมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เหนียวนุ่ม คล้ายข้าวเหนียว เนื้อสัมผัสไม่กระด้าง